六款易做家常菜谱 满足味蕾 享受营养健康

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　　快到节假日了，终于有比较多的时间待在家里了，不如做几个营养又好吃的菜犒劳犒劳自己，舒缓一下一年来的疲劳。小编今天推荐六款容易烹饪的家常菜谱，让你在家也可以享受到美味和健康哦！

　　酱汁排骨

　　原料：排骨500克、葱1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺。酱汁：黄豆酱、番茄沙司、老抽、蚝油、清水

　　做法：

　　1.排骨洗净，放入锅内加葱，料酒加水煮开，转小火焖1小时，煮熟，捞出沥去水分；

　　2.酱汁调料兑在一起搅匀；

　　3.锅内烧热油，放入排骨煎至两面金黄取出；

　　4.利用锅内的余油，倒入酱汁，不停翻搅直到冒泡；

　　5.倒入煎好的排骨，翻搅至汤汁均匀沾在排骨表面，收干汤汁即可；

　　6.出锅前撒上芝麻搅匀。

　　莴笋炒虾仁

　　原料：莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒1个、红朝天椒1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量。

　　做法：

　　1.莴笋洗净、去皮、去老根，切成1厘米方的丁；基围虾去壳、头、尾、虾线，剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻；青红椒各切成圈；蒜姜切碎。

　　2.锅中倒油烧热，下虾仁滑炒,虾仁在锅中一变色，立马关火盛起。

　　3.锅中留底油，下蒜姜爆香，再放莴笋丁翻炒，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐、味精，调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。